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鮑汁叉燒包?這樣做就對了!

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-12-30  瀏覽次數:12

會商寶營養飲食網導讀 ]   接到很多寶寶們私信,寶寶們都想親自動手制作鮑汁叉燒包,今天小編為大家講解鮑汁叉燒包的制作方法,不要眨眼,認真學習哦!

  接到很多寶寶們私信,寶寶們都想親自動手制作鮑汁叉燒包,今天小編為大家講解鮑汁叉燒包的制作方法,不要眨眼,認真學習哦!

  首先我們要準備以下原料:

  皮:面種500克,低筋面粉130克,泡打10克,溴粉3克,糖120克,堿水0.5毫升,牛奶50毫升;餡:叉燒肉250克,鮑汁芡200克;鮑汁芡:上湯4000毫升,鮑汁225毫升,老抽15毫升,醬油75毫升,鹽25克,味精25克,雞精50克,白糖1250克,淀粉400克,馬蹄粉100克,姜、蔥、食用油、香油各適量。

  其次是我們的制作過程:

  1.叉燒肉與鮑汁芡拌勻成餡待用。

  2.面種起發后,加入糖順同一方向搓至糖完全溶化,加入牛奶、堿水、溴粉。

  3.低筋面粉和泡打和勻,與面種搓勻至面團光滑。

  4.把面團搓成長條形,分成每份約30克的小份,搟成圓片形,中間稍厚,四邊稍薄,包上餡料,捏成雀籠形,收緊接口,放入蒸籠以大火蒸8分鐘即成。

  最后當然少不了鮑汁叉燒包的營養功效:

  鮑汁營養價值極高,富含豐富的球蛋白;鮑汁還含有一種被稱為“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。

  好啦,今天小編就上面的內容先介紹到這里了,不會的寶寶可以私信或者評論,小編都會為大家一一解答。

(本文來源:會商寶營養飲食網)

 
 
 

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